Diarieförd - Kock - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Arbetsuppgifter

Som kock ställs man inför nya utmaningar varje dag. Tjänsten innebär det att du har ett ansvar för maten till våra barn och ungdomar. I tjänsten ingår även kringarbete såsom disk och städ. 

Hos oss tillagar vi maten så mycket som möjligt från grunden. Det är mycket viktigt att man kan laga och hantera specialkost, allergier samt har kunskaper i vegetarisk, klimatsmart och ekologisk kosthållning.

Hygien är väldigt viktig del i ett kök, kockar måste hålla sin arbetsplats ren och hantera alla livsmedel på ett hygieniskt sätt.

Placeringen är inom vår skolmåltidsverksamhet och du kommer att vara placerad i något av våra tre kök.

I kockyrket är det viktigt med en god samarbetsförmåga samtidigt som vi också ser att en god fysisk styrka och kondition är av stor vikt för rollen.

Denna tjänst ställer höga krav på egenarbete och eget initiativ samt problemlösning. Det är också viktigt med kvalité och egenkontroll. 

Kvalifikationer

För att arbeta som kock inom Gymnasie- och vuxenutbildningsförvaltningen ska du ha erfarenhet av liknande arbete inom storkök.

Vi ser gärna att du har tidigare kunskaper inom matlagning från grunden, du kan kunna planera matsedlar och kunskap i näringslära.  Det är meriterande om du har tidigare erfarenhet inom arbetsledning, praktisk ekonomi och allergi- och specialkost.

Vi söker dig som

• har minst 3 års erfarenhet av arbete i större restaurangkök eller liknande arbete samt god erfarenhet av matlagning enligt svensk tradition.
• har utbildning som kock har kunskap och erfarenhet i dietkost
• har en bra samarbetsförmåga vill ta ansvar och kan arbeta i ett högt tempo
• har lätt för att arbeta i ett team och som kan förstärka detta med referenser har genuint intresse för mat samt är serviceinriktad med stort intresse av och lätt att arbeta med ungdomar i åldern 16-20 år
• Uttrycker dig väl på svenska i tal och skrift, då det krävs i det dagliga arbetet.