Kostchef

Beskrivning

Är du en driven och strukturerad ledare som brinner för att skapa en guldkant för de gäster vi finns till för? Då kan du vara den vi söker!

I våra tillagningskök lagas maten till både kommunens barn och elever samt till våra äldreboenden. Vi söker nu en kostchef med inriktning mot äldreomsorgen. Tjänsten tillhör förvaltningens måltids- och städorganisation, som är indelad i tre skolområden. I varje skolområde finns ansvariga kostchefer, enhetschefer för städ samt en kostchef med särskilt fokus på äldreomsorgen.

Hos oss jobbar vi gemensamt för att skapa en lustfylld och energigivande stund kring måltiden för våra äldre varje dag. Inom vår verksamhet finns två tillagningskök och sex restauranger fördelade på trygghetsboenden och vårdboenden. Vi servar även med mat till förskola, nattöppen förskola, dagverksamheter, daglig verksamhet samt dagträffar. 

Arbetsuppgifter

Som kostchef leder, planerar och utvecklar du måltidsverksamheten inom kost äldre i enlighet med de nationella och våra lokala politiska mål. Du har ledningsansvar för ca 30 medarbetare i tillagningskök samt restauranger. Som kostchef ingår du i ett team med andra kostchefer och enhetschefer inom städorganisationen och du kommer även att ha ett nära samarbete och kontakter med dietist samt chefer och personal inom vård- och omsorgsförvaltningen.

En viktig arbetsuppgift är att tillsammans med köksansvariga skapa menyer och måltidsplaneringar. Du kommer att följa upp kökens arbete mot målen som bland annat är att servera goda, säkra, integrerade, miljösmarta och näringsriktiga måltider i en trivsam miljö.

I arbetet ingår även att vara delaktig och behjälplig under arbetet med att bygga Stockfallets äldreboende och det tillagningskök som sker i samarbete med Teknik- och fastighetsförvaltningen. 

Kvalifikationer

Vi söker dig som har en kostekonom- eller kockutbildning, med erfarenhet av ledarskap i tillagningskök eller restaurangkök. Det är meriterande om du har erfarenhet av budgetansvar, riskbaserad egenkontroll (HACCP), specialkost samt arbete i kostdataprogrammet Mashie eller liknande program. 

Som kostchef får du en ansvarsfull roll där du leder både personal och budget inom din enhet.  För att lyckas i rollen ser vi att du har en god förmåga att kunna arbeta självständigt och ta egna initiativ. Du kan anpassa dig till förändringar och hantera oväntade situationer. Att fatta snabba och välgrundade beslut är avgörande för att hantera dagliga utmaningar och långsiktiga strategier. 

Din förmåga att se till hela verksamhetens behov och mål är viktig. Du kan balansera olika intressen och prioritera resurser på ett sätt som gynnar hela organisationen. Detta innebär att du har en bred förståelse för hur olika delar av verksamheten samverkar och påverkar varandra.

Varmt välkommen med din ansökan!